Description
Le Rouleau à pâtisserie inox professionnel (Référence KAR2603-052) est un équipement incontournable qui assure un abaissage lisse et hygiénique des pâtes feuilletées, brisées et pizzas sans retenir l’humidité ni les odeurs. Sélectionné pour répondre aux exigences intensives des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche au Sénégal (notamment pour les JOJ Dakar 2026), il allie robustesse, hygiène et rentabilité immédiate. Conçu pour supporter les cadences quotidiennes des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche, cet équipement garantit une fiabilité durable et un rendement optimal à chaque service.
Performance opérationnelle et avantages du Rouleau à pâtisserie inox professionnel
Le choix des supports de cuisson, de façonnage et de manutention au fournil impacte directement la régularité des fournées et la consommation énergétique des fours professionnels. Une excellente conductivité thermique combinée à une géométrie indéformable garantit une coloration homogène des pâtes, pains de mie, viennoiseries et pizzas sur toute la surface de travail. Dans une logique de rentabilité et de standardisation des méthodes de travail, le recours à un Rouleau à pâtisserie inox professionnel permet de sécuriser la régularité des préparations tout en optimisant le poste de travail (conduction thermique uniforme au four, démoulage rapide sans accroc et organisation sur échelle pâtissière). Cet article s’intègre directement au sein de notre ustensiles et supports de cuisson pour boulangerie-pâtisserie ainsi que dans notre catalogue complet de matériel CHR professionnel.
Spécifications techniques : Rouleau à pâtisserie inox professionnel (CE-BOUL-ROUL)
- Référence officielle : KAR2603-052 (Moyen Modèle MM à 7 000 FCFA)
- Autres tailles en stock : KAR2603-051 (Petit Modèle PM à 6 650 FCFA), KAR2603-053 (Grand Modèle GM à 7 700 FCFA), KAR2603-071 (Inox manche bois à 6 090 FCFA)
- Matériau : Acier inoxydable alimentaire conforme aux normes HACCP
- Tarif professionnel affiché : 7 000 FCFA
- Conformité sanitaire : Matériaux adaptés au contact alimentaire professionnel et protocole HACCP
Ergonomie d’utilisation, entretien HACCP et commande B2B
Pensé pour s’intégrer aux standards professionnels (formats gastronormes et pâtissiers 600×400 mm), cet équipement réduit les manipulations inutiles et accélère le démoulage ainsi que le ressuage. Sa surface traitée pour un usage intensif se nettoie rapidement sans retenir les graisses brûlées. Pensé pour répondre aux recherches des décideurs techniques (matériel de fournil professionnel, ustensile pâtisserie inox, plaque et moule de cuisson 60×40), le modèle Rouleau à pâtisserie inox professionnel Hygiénique HACCP est proposé au tarif de 7 000 FCFA. Pour obtenir une cotation multi-équipements, vérifier les compatibilités techniques ou valider votre commande directe, contactez dès maintenant notre cellule dédiée via notre assistance commerciale WhatsApp Business.
