MARMITE CHAUFFANTE INDIRECTE À GAZ

• Les marmites de la série 700 avec leurs cuves embouties circulaires offrent aux cuisiniers un large choix de préparation. • Cuve emboutie d’une seule pièce permettant un nettoyage plus aisé et une longévité accrue. • Le nouveau couvercle doublé garantit une meilleure isolation. Cette amélioration permet une cuisson plus rapide et fait baisser la consommation d’énergie en conservant un excellent rendement. Le système de contrepoids facilite l’ouverture et la fermeture du couvercle. • Le système de chauffe indirecte génère de la vapeur à 110°C circulant uniformément dans la double paroi de la cuve. Cette vapeur va permettre d’obtenir une température de cuisson homogène sur l’ensemble de la cuve, de la base aux cotés de cette dernière. • Les modèles gaz sont pourvus de brûleurs micro-perforés en acier inoxydable modifiés pour améliorer leur robustesse et leur longévité. Ils sont équipés de thermocouple. • La modification de la régulation énergétique et l’ajout de nouveaux éléments isolants permettent d’obtenir une baisse de la consommation sur les modèles gaz et électriques. • Robinet de vidange avec poignée athermique. • Soupape de sécurité pour éviter toute surpression au niveau de la double paroi.