CUISEUR À PÂTE

Le bain-marie permet de conserver les aliments à la température de service. La cuve emboutie et la partie supérieure de l’appareil forment un dessus monobloc. Remplissage manuel de la cuve. Robinet de vidange avec sécurité en façade. Sur les modèles électriques, les résistances en silicones ultra plates non apparentes sont situées sous la cuve emboutie pour faciliter le nettoyage de l’appareil. La température de l’eau peut-être ajustée par thermostat jusqu’à 90°C. Un thermostat de sécurité permet d’éviter tout problème lié à une surchauffe de l’appareil. • Les modèles gaz sont équipés de brûleurs en acier inoxydable situés sous la cuve garantissant une rapide montée en température de l’eau. • Les modèles simples (400 mm de largeur) peuvent accueillir un bac GN 1/1. Les modèles doubles (800 mm de largeur) avec leur barre centrale de renfort sont conçus pour deux bacs GN 1/1. (Bacs Gastronormes vendus séparément).