Description
Le Plateau de cuisson antiadhésif 60×40 (Référence KAR2509-405) est un équipement incontournable qui assure une cuisson homogène et un démoulage instantané des viennoiseries, pains et pâtisseries sur format standard 60×40 cm. Sélectionné pour répondre aux exigences intensives des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche au Sénégal (notamment pour les JOJ Dakar 2026), il allie robustesse, hygiène et rentabilité immédiate. Conçu pour supporter les cadences quotidiennes des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche, cet équipement garantit une fiabilité durable et un rendement optimal à chaque service.
Performance opérationnelle et avantages du Plateau de cuisson antiadhésif 60×40
Le choix des supports de cuisson, de façonnage et de manutention au fournil impacte directement la régularité des fournées et la consommation énergétique des fours professionnels. Une excellente conductivité thermique combinée à une géométrie indéformable garantit une coloration homogène des pâtes, pains de mie, viennoiseries et pizzas sur toute la surface de travail. Dans une logique de rentabilité et de standardisation des méthodes de travail, le recours à un Plateau de cuisson antiadhésif 60×40 permet de sécuriser la régularité des préparations tout en optimisant le poste de travail (conduction thermique uniforme au four, démoulage rapide sans accroc et organisation sur échelle pâtissière). Cet article s’intègre directement au sein de notre ustensiles et supports de cuisson pour boulangerie-pâtisserie ainsi que dans notre catalogue complet de matériel CHR professionnel.
Spécifications techniques : Plateau de cuisson antiadhésif 60×40 (CE-BOUL-PLAT6040)
- Référence officielle : KAR2509-405 (Épaisseur 1,9 cm à 11 620 FCFA)
- Variantes disponibles en showroom : KAR2509-407 (Antiadhésif 60x40x2 cm à 9 800 FCFA), KAR2509-403 (Alu revêtu à 8 050 FCFA), KAR2509-404 (Alu perforé à 9 380 FCFA)
- Dimensions : 60 x 40 x 1,9 cm (Compatible chariots 15/18 niveaux et fours boulangerie)
- Revêtement : Antiadhésif alimentaire haute résistance thermique
- Tarif professionnel affiché : 11 620 FCFA
- Conformité sanitaire : Matériaux adaptés au contact alimentaire professionnel et protocole HACCP
Ergonomie d’utilisation, entretien HACCP et commande B2B
Pensé pour s’intégrer aux standards professionnels (formats gastronormes et pâtissiers 600×400 mm), cet équipement réduit les manipulations inutiles et accélère le démoulage ainsi que le ressuage. Sa surface traitée pour un usage intensif se nettoie rapidement sans retenir les graisses brûlées. Pensé pour répondre aux recherches des décideurs techniques (matériel de fournil professionnel, ustensile pâtisserie inox, plaque et moule de cuisson 60×40), le modèle Plateau de cuisson antiadhésif 60×40 cm Professionnel est proposé au tarif de 11 620 FCFA. Pour obtenir une cotation multi-équipements, vérifier les compatibilités techniques ou valider votre commande directe, contactez dès maintenant notre cellule dédiée via notre assistance commerciale WhatsApp Business.
