Description
Le Batteur planétaire professionnel 20L (Référence KAR2503-024) est un équipement incontournable qui offre une double rotation planétaire sans zone morte sur 3 vitesses (108, 161 et 382 tr/min) pour monter crèmes, meringues et pâtes jusqu’à 10 kg. Sélectionné pour répondre aux exigences intensives des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche au Sénégal (notamment pour les JOJ Dakar 2026), il allie robustesse, hygiène et rentabilité immédiate. Conçu pour supporter les cadences quotidiennes des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche, cet équipement garantit une fiabilité durable et un rendement optimal à chaque service.
Performance opérationnelle et avantages du Batteur planétaire professionnel 20L
Dans un laboratoire de pâtisserie, une cuisine d’hôtel ou un atelier de cake design, la régularité mécanique des émulsions et du foisonnement conditionne la tenue des entremets, mousses et crèmes au beurre. Le mouvement planétaire et la régulation précise de la vitesse assurent une incorporation homogène de l’air et des matières premières sur toute la paroi interne, supprimant les grumeaux et réduisant drastiquement le temps de main-d’œuvre qualifiée. Dans une logique de rentabilité et de standardisation des méthodes de travail, le recours à un Batteur planétaire professionnel 20L permet de sécuriser la régularité des préparations tout en optimisant le poste de travail (foisonnement des crèmes chantilly, montage des blancs en neige, génoises et lissage d’entremets). Cet article s’intègre directement au sein de notre équipements de laboratoire pour boulangerie et pâtisserie ainsi que dans notre catalogue complet de matériel CHR professionnel.
Spécifications techniques : Batteur planétaire professionnel 20L (CE-BOUL-B20)
- Référence officielle : KAR2503-024 (Modèle B20)
- Capacité de la cuve : 20 Litres amovible sans outil (Capacité de pâte max : 5 kg à 10 kg)
- Puissance moteur : 750 W (0,75 kW) | Alimentation : 230V / 50Hz
- Technologie planétaire à 3 vitesses : 108 tr/min (pétrissage crochet), 161 tr/min (mélange palette), 382 tr/min (fouettage rapide)
- Construction robuste : Corps principal en aluminium coulé épais monobloc indéformable
- Hygiène certifiée : Cuve et 3 accessoires (fouet, crochet, palette) en Acier Inoxydable alimentaire SUS304 (normes sanitaires européennes)
- Ergonomie : Levage du bol par manivelle à volant latéral avec verrouillage anti-vibrations
- Tarif professionnel affiché : 420 000 FCFA
- Conformité sanitaire : Matériaux adaptés au contact alimentaire professionnel et protocole HACCP
Ergonomie d’utilisation, entretien HACCP et commande B2B
Conçu avec des matériaux certifiés contact alimentaire (acier inoxydable SUS 304 et bâti métallique anti-vibrations), cet équipement supporte un usage quotidien intensif sans perte de couple moteur. Le démontage rapide des accessoires et de la zone de travail facilite la désinfection entre deux préparations allergènes ou parfumées. Pensé pour répondre aux recherches des décideurs techniques (batteur mélangeur professionnel, robot pâtissier industriel, équipement laboratoire pâtisserie), le modèle Batteur planétaire professionnel 20L B20 (Inox SUS304 – 750W) est proposé au tarif de 420 000 FCFA. Pour obtenir une cotation multi-équipements, vérifier les compatibilités techniques ou valider votre commande directe, contactez dès maintenant notre cellule dédiée via notre assistance commerciale WhatsApp Business.
